Чем опасен традиционный новогодний стол

И какими блюдами можно заменить привычные оливье и мимозу.

Новогодний ужин, к которому мы привыкли, как правило очень вкусный. Посиделки, стартующие вечером 31 декабря, — начало большого и желанного праздника. Хотя все знают, что это серьёзное испытание для организма, изменения и послабления даются многим со скрипом. Это и дань традициям, и любовь к самим блюдам.

Как же, а главное зачем, разнообразить меню поистине народного праздника?

В ЧЁМ ОПАСНОСТЬ

Едва ли это тайна, но лишним повторить не будет: на новогоднем столе одновременно много жирного, калорийного, острого, солёного и сладкого. Зачастую к этому добавляется алкоголь. Организму, каким бы крепким он ни был, сложно справляться с такой нагрузкой.

Вдобавок, беда порой приходит откуда не ждали. Доедать салаты на каникулах — священный долг каждого россиянина, и несвежая майонезная заправка здесь может сыграть очень плохую службу.

КАК СНИЗИТЬ РИСКИ

Если вы хотите купить продукты заранее, например, чтобы сэкономить или чтобы не остаться без нужного вам вида колбасы, потому что ее разобрали, не пренебрегайте некоторыми правилами.

Во-первых, берите впрок только самое необходимое. Избегайте покупок «с рук» приготовленных кустарно солений, молочных продуктов и прочего. Даже если продавец вам знаком и хорошо себя зарекомендовал, то риск заразиться кишечной инфекцией всё равно есть, и он не так мал, как может казаться.

Во-вторых, конечно же, не забывайте проверять срок годности у магазинных продуктов.

Уже готовясь дома к празднику, тщательно мойте и обдавайте кипятком овощи, фрукты и зелень.

Мясные блюда, в том числе оливье, холодец, сельдь под шубой, делайте в небольших количествах. Дорезать несколько порций никогда не поздно. А если делаете побольше, то хотя бы оставьте часть салатов не заправленными. Перемешанный с соусом салат больше суток нельзя хранить даже в холодильнике!

Сладости типа тортов и пирожных храните в холодильнике. А также не размещайте вместе готовые блюда и сырое мясо.

В целом скоропортящиеся продукты хранить вне холодильника допустимо не более двух часов. Размножившиеся бактерии могут никак не ощущаться на вкус, но потом они способны доставить вам немало неприятных часов. Случаются и очень серьёзные отравления.

Чем опасен традиционный новогодний стол

И какими блюдами можно заменить привычные оливье и мимозу.

Новогодний ужин, к которому мы привыкли, как правило очень вкусный. Посиделки, стартующие вечером 31 декабря, — начало большого и желанного праздника. Хотя все знают, что это серьёзное испытание для организма, изменения и послабления даются многим со скрипом. Это и дань традициям, и любовь к самим блюдам.

Как же, а главное зачем, разнообразить меню поистине народного праздника?

В ЧЁМ ОПАСНОСТЬ

Едва ли это тайна, но лишним повторить не будет: на новогоднем столе одновременно много жирного, калорийного, острого, солёного и сладкого. Зачастую к этому добавляется алкоголь. Организму, каким бы крепким он ни был, сложно справляться с такой нагрузкой.

Вдобавок, беда порой приходит откуда не ждали. Доедать салаты на каникулах — священный долг каждого россиянина, и несвежая майонезная заправка здесь может сыграть очень плохую службу.

КАК СНИЗИТЬ РИСКИ

Если вы хотите купить продукты заранее, например, чтобы сэкономить или чтобы не остаться без нужного вам вида колбасы, потому что ее разобрали, не пренебрегайте некоторыми правилами.

Во-первых, берите впрок только самое необходимое. Избегайте покупок «с рук» приготовленных кустарно солений, молочных продуктов и прочего. Даже если продавец вам знаком и хорошо себя зарекомендовал, то риск заразиться кишечной инфекцией всё равно есть, и он не так мал, как может казаться.

Во-вторых, конечно же, не забывайте проверять срок годности у магазинных продуктов.

Уже готовясь дома к празднику, тщательно мойте и обдавайте кипятком овощи, фрукты и зелень.

Мясные блюда, в том числе оливье, холодец, сельдь под шубой, делайте в небольших количествах. Дорезать несколько порций никогда не поздно. А если делаете побольше, то хотя бы оставьте часть салатов не заправленными. Перемешанный с соусом салат больше суток нельзя хранить даже в холодильнике!

Сладости типа тортов и пирожных храните в холодильнике. А также не размещайте вместе готовые блюда и сырое мясо.

В целом скоропортящиеся продукты хранить вне холодильника допустимо не более двух часов. Размножившиеся бактерии могут никак не ощущаться на вкус, но потом они способны доставить вам немало неприятных часов. Случаются и очень серьёзные отравления.